Традиционно гювече с домати, сирене, колбас и яйце

 

Доколко това гювече може да се определи като традиционно, ще оставя на всеки от вас сам да прецени. При всички случаи това е начинът, по който майка ми години наред приготвяше гювечета за вечеря. Това, което най-много ми допада при приготвянето на гювечета, е, че мога да метна в тях всякакви продукти, които ми се намират в хладилника. Така че дори да ви липсва нещо от продуктите – няма проблем, гювечетата са въпрос на фантазия, няма как да не се получат вкусни. Количеството на продуктите зависи от предпочитанията ви и наличностите в хладилника, както и от броя на гювечетата, които искате да приготвите.  

Продукти:

кренвирши

сирене

кашкавал

маслини

домати (сурови или от консерва)

яйца

люти чушки (ако обичате люто)

олио

сол

черен пипер

чубрица

магданоз

Начин на приготвяне:

Нарязваме кренвиршите на кръгчета, кашкавалът, сиренето и доматите на кубчета и разпределяме всичко в гювечетата. Аз имам едно единствено гювече с обем от 2 литра (на практика мъничък гювеч) и изсипвам в него всички продукти (получават ми се около 4 порции, като го напълня добре).

Добавям в гювечетата маслините и олиото (ако имате индивидуални гювечета, по 2-3 супени лъжици олио на гювече е напълно достатъчно).

Прибавям солта, черния пипер, чубрицата и магданоза. Количествата им са според индивидуалния вкус на готвача, но принципно със солта трябва да се действа внимателно, защото и сиренето, и кашкавалът, а и колбасите са солени.

Разбърквам добре съставките в гювечето и поставям цяла люта чушка, така че само дръжката и да се подава над останалите съставки. Поставена цяла, лютата чушка няма да олюти ястието, освен ако не бъде разкъсана в него.  

Пека гювечетата на около 200 градуса за 20-25 минути под похлупак, като фурната трябва да е студена при поставянто им.

След като сме запекли гювечетата, чукваме яйце/яйца във всяко гювече и запичаме до готовност на яйцето (за да се запече по-бързо и лесно, капачетата на гювечетата се махат).

Ако приготвяте гювечетата в микровълнова фурна, не е необходимо да подлагате на топлинна обработка част от продуктите, а после да добавяте яйцето – при приготвяне на гювечета в микровълновата яйцето се слага заедно с всички останали продукти, продупчвате с вилица или ножче жълтъка, захлупвате гювечето и пускате на около 5 минути (в зависимост от мощността на фурната времетраенето е различно, но 5-5.30 минути ще са съвсем достатъчни в повечето модели микровълнови).

При всички случаи обаче гювечетата, приготвени на фурна, са по-вкусни, така че препоръчвам този вариант на готвене.

Много му отива червено винце, макар че и с биричка съвсем не е лошо :)

В случай че тази рецепта Ви е харесала или намирате блога ми за интересен/полезен, може да посетите и харесате страницата Пътеводител на галактическия кулинар във фейсбук, за да получавате информация за най-новите публикувани тук рецепти.