Чешки рулца

Мързелът е велика сила. А да се правиш, че нещо правиш, е класика в жанра. Така направих и днес – цяла вечер се мотах, уж вършейки нещо друго (като сърфиране в нета, отваряне и затваряне на хладилника, редене на пасианс и гледане на глупав филм), нищо не напазарувах и не приготвих за хапване, а за капак излезе, че ще идват и гости на по питие. Хубава е тая работа с гостите и с питиетата, ама нещо трябва и за мезе. Прерових хладилника и установих, че нямам кой знае колко много варианти. Всъщност имах малко останала салата Снежанка и някакво свинско филе. Което чудесно ми се връзва с рулцата по чешки, които се сервират на всяка трета сватба като предястие. Изводът е, че явно на хората много им допадат, а и за ресторантите не е трудно да ги приготвят, след като ги предлагат така масово на младоженците – всяко рулце става за нула време.

Докато ги приготвях (цяла минута и половина), си мислех как са получили името си тези рулца. Не съм убедена, че чехите знаят за съществуването им, поне не ми е правило впечатление някой в Чехия да е ял такива през времето, което прекарах в Прага. Дали името не е дошло от някоя българска домакиня, използвала т.нар. “пражка” шунка, в която също е спорно какво от Прага има. Още повече, че в България рулцата по чешки се пълнят с руска салата. Която изобщо не е руска. Та може историята с чешките рулца да е като с руската салата, която всъщност е от Франция и носи името салата Оливие. Какъвто и да е произходът на името чешки рулца, със сигурност са изключително бързо решение при неочаквани гости. Ето и какво ви трябва за тях:

Продукти:

няколко тънки резена шунка или свинско филе

руска салата или салата Снежанка

маслини, магданоз, зелена салата или каквото друго ви хрумне за украса

Начин на приготвяне:

Тук няма какво толкова да се пише – в единия край на всеки резен шунка поставяте по две лъжици от предпочитаната салата и шунката се завива на руло. Украсата на предястието е по усмотрение на приготвящия рулцата.

На мен ми вървят чудесно с бяло вино.