Сочни свински пържоли с лук и бира на фурна

Да приготвя месо във фурната е един от най-лесните и бързи начини да се погрижа за вечерята. При това никога няма недоволни от такова меню. Трябват ви не повече от 3 минути за подготовката, а после час и половина за печенето. Обикновено не ме домързява да направя и гарнитура, но днес явно не беше от тези дни. Затова пък метнах лукче при мръвките – да не каже някой, че само месо ядем – ето, има и зеленчук в порцията, което я прави почти балансирана. Всъщност, месото, което е основно протеин и малко мазнина, си се балансира съвсем добре с бирата, която е най-вече въглехидрат и която неминуемо се връзва перфектно с вечерята :-)

Продукти:

4 свински вратни пържоли (около 700-800 гр.)

2 средно големи глави стар лук

сол

черен пипер

червен пипер

магданоз

целина

чубрица

девесил

1-2 лъжици соев сос

200 мл. бира

Начин на приготвяне:

Измийте пържолите, поставете ги в тава и ги овкусете от двете страни със сол, черен и червен пипер, магданоз, целина, чубрица и девесил. Полейте ги тук там със соев сос.

Обелете лука, нарежете го на кръгчета и ги поставете върху пържолите.

Сипете при пържолите и лука 200 мл. бира и завийте тавата с алуминиево фолио.

Печете пържолите под фолиото на 180 градуса за около 40-50 минути, след което махнете фолиото и печете още 40-50 минути, докато месото и лукът хванат хубав загар, а сосът се редуцира.

При поднасянето украсих порцията с резен лимон и стръкове зелен лук.

И тъй като приготвих месото с бира, го консумирахме пак с бира. 

В случай че тази рецепта Ви е харесала или намирате блога ми за интересен/полезен, може да посетите и харесате страницата Пътеводител на галактическия кулинар във фейсбук, за да получавате информация за най-новите публикувани тук рецепти.